Seit Jahrzehnten mittlerweile treibt Markus Eder als Geschäftsführer das Unternehmen erfolgreich und unter eiserner Disziplin Tag für Tag in die Zukunft. Seine große fachliche Expertise hat ihn zum international angesehenen Experte in Sachen Fassreifung und Aromen-Beratung gemacht. Seine Beratung wird von Kund:innen und auch von uns Kolleg:innen hochgeschätzt und was sollen wir hier noch sagen – wer uns kennt, kennt auch immer zuerst ihn!
In der Welt der Spirituosen erlebt das Thema Finishing seit Jahren einen regelrechten Boom. Grundsätzlich ist dagegen nichts einzuwenden – wenn es richtig gemacht wird. Eine lange, saubere Vorbelegung über mehrere Jahre hinweg kann einem Fass Tiefe, Charakter und Authentizität verleihen. Doch genau hier beginnt das Problem.
